二〇二六年 八月二十日

出世羊羹、渡し方の作法

出世羊羹をどう渡すか、ようご質問いただくので私見をまとめます。まず同僚には丁稚を袋ごと。「甘いもんどうぞ」の軽さが身上なので、かしこまらんでください。

世話になった上司には番頭を両手で。昇進のご挨拶なら、一言「おかげさまで」を添えると、化粧箱の格がちょうど釣り合います。

取引先の会長には旦那さんを——ただし商談の頭には出さんこと。用件が済んだ帰り際、「つまらんもんですが」やのうて「ここ一番やったもんで」と渡すのが船場流です。作法いうても、要は相手の顔を思い浮かべること。それだけだす。

御菓子司 此花堂 五代目・春部 梅太郎（架空）